کتاب اقتصاد خوردنی

کتاب اقتصاد خوردنی

شناسه محصول: K-195079

۲,۰۰۰,۰۰۰ ریال ۱,۷۰۰,۰۰۰ ریال

موجود در انبار

با عضویت در سایت می‌توانید از آخرین اخبار، محصولات تازه و جشنواره‌های تخفیفی باخبر شوید!

ارسال کالا
ارسال فوری | ارسال رایگان:

تحویل به پیک کمتر از یک ساعت پس از ثبت سفارش | ارسال رایگان با پست برای خریدهای بالای ۸۰۰ هزار تومان

کتاب اقتصاد خوردنی

کتاب اقتصاد خوردنی

۲,۰۰۰,۰۰۰ ریال ۱,۷۰۰,۰۰۰ ریال

۲,۰۰۰,۰۰۰ ریال ۱,۷۰۰,۰۰۰ ریال

معرفی کتاب اقتصاد خوردنی

روایت یک اقتصاددان شکمو

کتاب اقتصاد خوردنی نوشته ها جون چانگ، اقتصاددان برجسته کره‌ای، اثری خواندنی و تأمل‌برانگیز است که با رویکردی خلاقانه، مفاهیم پیچیده علم اقتصاد را به زبانی ساده و با تکیه بر مثال‌های ملموس و جذاب از دنیای غذا برای مخاطبان شرح می‌دهد. چانگ در این کتاب با چاشنی طنز و روایت‌های تاریخی خواندنی، به تحلیل چالش‌های اقتصادی جوامع مختلف پرداخته و نشان می‌دهد چگونه درک الگوهای اقتصادی بر تصمیم‌گیری‌های ما در زندگی روزمره و حتی انتخاب‌های غذایی‌مان تأثیر می‌گذارد.

غذا، استعاره و درک مفاهیم اقتصادی

چانگ در کتاب اقتصاد خوردنی با زیرکی از غذا به مثابه ابزاری برای درک بهتر مفاهیم اقتصادی بهره می‌گیرد. او با بررسی تاریخچه پیدایش و تجارت مواد غذایی رایج همچون فلفل، شکر، گوجه فرنگی و مرغ، نشان می‌دهد که رویدادهای اقتصادی و سیاست‌های تجاری دولت‌ها چگونه بر دسترسی و قیمت مواد غذایی تأثیر گذاشته‌اند.

برای نمونه، چانگ با روایت جذاب ماجرای ورود فلفل به اروپا در قرن پانزدهم، به مفهوم مزیت نسبی اشاره می‌کند. وی توضیح می‌دهد که پرتغالی‌ها چگونه با کشف مسیر دریایی به هند، تجارت فلفل را در انحصار خود درآوردند و تا مدت‌ها از قیمت گزاف این ادویه کمیاب سود سرشاری به جیب زدند. این مثال به خواننده کمک می‌کند تا درک کند چگونه کشورها می‌توانند با تمرکز بر تولید محصولاتی که در آن‌ها مزیت نسبی دارند، در عرصه تجارت جهانی موفق‌تر عمل کنند.

کتاب اقتصاد خوردنی (Edible Economics ) نوشته ها جون چانگ  (Ha-Joon Chang)و با ترجمه محسن محمدی ایوانکی توسط نشر روزنه به چاپ رسیده است.

نگاهی به نویسنده کتاب اقتصاد خوردنی

ها-جون چانگ، اقتصاددان برجسته کره جنوبی، نامی آشنا در میان اساتید و پژوهشگران عرصه اقتصاد به شمار می‌رود. او با رویکردی دگراندیشانه به علم اقتصاد، چالش‌های نظریات رایج را به نقد می‌کشد و در پی یافتن راه‌حل‌های نوین برای مسائل اقتصادی، به خصوص در زمینه توسعه، است.

چانگ در آثار خود از جمله در کتاب اقتصاد خوردنی به طور مفصل به بررسی تناقضات و کاستی‌های نظریات نئوکلاسیک در تبیین فرایند توسعه اقتصادی می‌پردازد. او معتقد است که این نظریات، با تمرکز بیش از حد بر آزادسازی تجاری و عدم مداخله دولت در اقتصاد، نقش دولت‌ها را در هدایت و حمایت از فرایند توسعه نادیده می‌گیرند.

چالش‌های تجارت آزاد: فراتر از یک معامله ساده

یکی از مباحث محوری کتاب اقتصاد خوردنی نقد رویکرد افراطی به تجارت آزاد است. چانگ با بررسی تاریخی روند آزادسازی تجارت جهانی، استدلال می‌کند که این رویکرد همواره به نفع کشورهای در حال توسعه نبوده است. وی با ذکر نمونه‌هایی از سیاست‌های حمایتی دولت‌های کره جنوبی و ژاپن در دوران توسعه اقتصادی‌شان، نشان می‌دهد که حمایت هدفمند از صنایع داخلی می‌تواند به رشد و شکوفایی آن‌ها منجر شود.

چانگ همچنین به پیامدهای منفی برخی توافقنامه‌های تجارت آزاد بر بخش کشاورزی کشورهای در حال توسعه اشاره می‌کند. او با مثال‌هایی از صنعت برنج تایلند و صنعت ذرت مکزیک، توضیح می‌دهد که حذف تعرفه‌های واردات و ورود محصولات کشاورزی یارانه‌ای کشورهای توسعه‌یافته می‌تواند به نابودی تدریجی مزارع و کشاورزان محلی بیانجامد.

بررسی نقش دولت در توسعه اقتصادی

کتاب اقتصاد خوردنی تصویری واقع‌بینانه از نقش دولت در توسعه اقتصادی ارائه می‌دهد. چانگ در مقابل رویکردهای افراطی طرفداران بازار آزاد و طرفداران دخالت گسترده دولت، بر لزوم اتخاذ سیاست‌های توسعه‌ای متناسب با شرایط هر کشور تأکید می‌کند. وی با بررسی تجارب تاریخی کشورهای موفق در عرصه توسعه، نشان می‌دهد که دولت‌ها می‌توانند با ایفای نقش‌هایی همچون زیرساخت‌سازی، حمایت از صنایع نوپا، سرمایه‌گذاری در بخش آموزش و تحقیق و توسعه، بستر لازم برای رشد اقتصادی پایدار را فراهم آورند.

سخن پایانی: در دنیای اقتصاد خوردنی چه می‌آموزیم؟

کتاب اقتصاد خوردنی با رویکردی نوآورانه و جذاب، خواننده را با مفاهیم کلیدی دنیای اقتصاد آشنا می‌کند. در این کتاب با موضوعاتی همچون تجارت آزاد، یارانه‌های دولتی، امنیت غذایی، توسعه اقتصادی، نابرابری درآمدی، بحران‌های مالی و توسعه پایدار آشنا می‌شویم. ها-جون چانگ با تکیه بر شواهد تاریخی و مثال‌های غذایی ملموس، به نقد برخی از نظریه‌های اقتصادی رایج می‌پردازد و خواننده را به تفکر در مورد سیاست‌گذاری‌های اقتصادی و پیامدهای آن‌ها ترغیب می‌کند.

برخی از مهم‌ترین آموزه‌های کتاب اقتصاد خوردنی عبارتند از:

  • درک نقش تاریخ و فرهنگ در شکل‌گیری الگوهای تجارت و توسعه
  • اهمیت سیاست‌های تجاری مناسب برای دستیابی به امنیت غذایی و توسعه اقتصادی
  • نقش دولت در توسعه اقتصادی: از دخالت‌های ناکارآمد تا تسهیل‌گری و حمایت از بخش خصوصی
  • پیامدهای منفی نابرابری اقتصادی و لزوم اتخاذ سیاست‌های تعدیل‌کننده
  • درک ریشه‌های بحران‌های مالی و لزوم اتخاذ تدابیر پیشگیرانه
  • لزوم توجه به ابعاد اجتماعی و زیست‌محیطی توسعه در کنار رشد اقتصادی

برای مشاهده کتاب‌های مشابه اینجا را ببینید.

ناشر:
مؤلف:
مترجم:
اندازه کتاب:
نوع جلد: